Německé know-how – v Číně vždy poptáváno
Pivo vařené v Číně, konzumované v USA – a k čištění nádrží se používá dezinfekční technika z Německa. DULCO®Lyt 400 při tom nahrazuje kyselinu peroctovou, což výrazně snižuje provozní náklady a chrání před korozí.
Pivo Tsingtao – čínský exportní šlágr
Tsingtao Brewery Group je na šestém místě Top Ten mezinárodních producentů piva (stav 2014). S roční produkcí okolo 78 milionů hektolitrů z 60 pivovarů v celé Číně je to druhá největší skupina pivovarů v zemi. Od roku 1954 se pivo Tsingtao úspěšně vyváží, od roku 1972 i do USA. Dnes je to nejprodávanější čínské pivo na trhu USA a jeden z předních exportních artiklů z „Říše středu“.
Dceřiná společnost skupiny, pivovar Shenzhen Tsingtao, na jihovýchodě země vyrábí ročně 400000 hektolitrů čistě sudového piva. Dosud firma dezinfikovala své nádrže kyselinou peroctovou. Avšak kromě ostrého zápachu vyžaduje vysoce koncentrovaná chemikálie speciální zacházení a je drahá. Proto pivovar hledal technické řešení, které optimálně dezinfikuje, nezpůsobuje žádnou korozi a celkově výrazně sníží provozní náklady.
Klíčová data:
- Roční produkce 400000 hektolitrů piva
- Nákladově intenzivní čištění nádrží korozivně působící kyselinou peroctovou má být nahrazeno
- Integrace nového dezinfekčního řešení do stávajícího zařízení
DulcoLyt 400 – chytré dezinfekční řešení
Čínská pobočka společnosti ProMinent, ProMinent Trading Ltd., navrhla pivovaru nahradit 16% kyselinu peroctovou elektrolyzérem
DULCO®Lyse
. Jako inteligentní další vývoj technologie ECA generuje zařízení ekonomicky výhodně na místě z vody, kuchyňské soli a proudu vysoce účinný dezinfekční prostředek
DULCO®Lyt 400
. Tento slabý roztok hypochlorové kyseliny zbaví zárodků spolehlivě a vykazuje i za měnících se podmínek konstantní kvalitu s podílem Free Available Chlorine konstantně 400 ppm.
Od roku 2014 tak dodávají v pivovaru Shenzhen Tsingtao 2000 litrů vody ECA s koncentrací 400 ppm a 6000 litrů vody při normálních teplotách okolo 8000 litrů vody ECA s koncentrací 80 ppm. V časově přesně taktovaném procesu celkem skoro 2,5 hodiny se varná nádrž, skladovací nádrž a potrubní systém nyní vypláchne vodou, poté se vyčistí louhem a kyselinou a následně se optimálně dezinfikuje vodou ECA.
Snížení nákladů – cíl dosažen
Nahrazení 16% kyseliny peroctové výhodně vyráběným
DULCO®Lyt 400
prostřednictvím moderního elektrolyzéru se vyplatilo – a to při rovnocenném dezinfekčním účinku. V porovnání se srovnatelnými zařízeními, která částečně přemění pouze okolo pěti procent soli, zhodnotí
DULCO®Lyse
až 85 procent. Kromě toho leží velmi nízký obsah chloridu z
DULCO®Lyt 400
výrazně pod srovnatelnými postupy, které obsahují často více než 20násobek chloridu. Tím se spolehlivě zabrání korozi.
S tímto alternativním dezinfekčním procesem se výrazně sníží provozní náklady především na základě odpadnutí drahé kyseliny peroctové. V popsané aplikaci vyplývají pro pivovar Shenzhen Tsingtao roční úspory až 590000 juanů, to je okolo 80000 Eur. Proto se již v ostatních pivovarech podniku instalují další zařízení
DULCO®Lyse
. Tak tedy: Na zdraví!
Kontaktujte nás
»Můj tým a já jsme vám kdykoliv k dispozici. Zašlete nám svoji poptávku.«
Odeslat poptávku
Zavřít formulář