Lahodné australské pivo díky německé technologii

XXXX – pravá značka

Castlemaine Perkins Brewery, v Miltonu, předměstí Brisbane na australském východním pobřeží, vyrábí jedno z nejznámějších piv země, XXXX ( www.xxxx.com.au ). Pivovar patří ke skupině Lion, jednomu z předních podniků oboru potravin a nápojů v Austrálii a na Novém Zélandu. Ale – žádná voda, žádné pivo!

K dodávání vody pro aplikace CIP, tunelovou pasterizaci a procesy čištění používá pivovar již jedno zařízení na výrobu chlordioxidu Bello Zon® CDVb pro vodní vedení reverzní osmózy. Na základě kladných zkušeností s tímto zařízením se podnik v roce 2014 rozhodl, že mají být i vodní vedení pro procesy vaření a rovněž vedení pro odplyněnou vodu pro následné procesy ošetřovány chlordioxidem (ClO2). Výzva spočívala v tom, vyrábět nyní s jedním jediným zařízením potřebné vysoké množství ClO2 k úpravě vody pro tři různá vedení.

Bello Zon® CDVc – kompletní řešení

Společnost ProMinent Austrálie dodala zařízení na klíč firmě Castlemaine Perkins Brewery, které instalovala a do systému SCADA zákazníka zapojila třetí firma. Uvedení do provozu a přejímku prováděli experti společnosti ProMinent.

K rozsahu dodávky patřily jedno modifikované zařízení na výrobu chlordioxitu Bello Zon® CDVc (240 g/h), jeden skladovací modul ClO2 a tři motorová dávkovací čerpadla Sigma 2 Control b pro obě vodní vedení s předřazením filtrem s aktivním uhlím a pro stávající vedení varní vody. Kromě toho byl proveden přenos dávkování CIO2 k vedení varní vody ze stávajícího systému CIO2 na nový systém.

Dezinfekční zařízení je dimenzované pro výrobu základního roztoku CIO2 mezi 500-1000 ppm a sice prostřednictvím nadávkování 9% kyseliny a 7,5% chloritanu proporcionálně k průtoku přídavné vody. Tento základní roztok se pak používá k úpravě vody vedení pro pivovar, odvzdušněnou vodu a reverzní osmózu. Dávkované množství čerpadel CIO2 lze řídit přes „dávkovací poměr“ v systému SCADA a tak jej zvyšovat nebo snižovat.

Dezinfekce – účinně a spolehlivě

Skupina Lion se svými slavnými pivními značkami se spoléhá na úspěšný provoz zařízení na výrobu chlordioxidu nejen u Castlemaine Perkins Brewery v Miltonu, ale i v pivovarech SA Brewing a Toohey. Všechna společností ProMinent dodaná zařízení bylo možné bz problémů nainstalovat a od uvedení do provozu běží hladce. Bello Zon® CDVc dělá přesně to, co má: Generuje dezinfikovanou vodu v požadované kvalitě pro tři různá vodní vedení – nepřetržitě a bezpečně. Tak tedy: Na zdraví!