„Jezte ovoce, je zdravé“ říká české podobně jako i anglické přísloví „An apple a day keeps doctor away“
Mycí a dopravní zařízení pro ovoce a zeleninu je třeba pravidelně a důkladně čistit. Italský zpracovatel ovoce používá chlordioxid přidávaný do mycí vody a šetří tím drahý čas zaměstnanců obsluhujících linku na praní jablek.
| INFO |
Zařízení Bello Zon®
Přesná a reprodukovatelná výroba chlordioxidu ze dvou zdrojových chemikálií pomocí kalibrovaných dávkovacích čerpadel - Řídící mikroprocesor – všechny provozní parametry jakož i poruchy a stavy jsou zobrazeny
- Zobrazuje okamžité vyráběné množství, jakož i průtok
- Nejvyšší možné zabezpečení (dle DVGW, list W 224 a W 624)
více |
WHO doporučuje každému z nás sníst denně alespoň 650 g ovoce a zeleniny – což jsou například tři jablka. To aby se ovoce a zelenina dostávaly do obchodů čisté, vyžaduje jejich důkladné oprání, přednostně hygienicky čistou nekontaminovanou vodou. Jedním ze způsobů jak vodu dokonale hygienizovat je dezinfikovat ji pomocí chlordioxidu, vyráběným generátorem BelloZon® a dávkovaným kontinuálně v přesně předepsaném množství do mycí vody. Zamezí se tím vzniku biofilmu na povrchu mycího zařízení a současně se likvidují spory, houby, viry, E.colli a listeria. Chuť ani vůně ovoce není vůbec ovlivněna a vzhled je rovněž nedotčen. To znamená, že chlordioxid velmi dobře vyhovuje potřebám potravinářského průmyslu. Čištění a dezinfekce systémem Bello Zon® CDK
Chlordioxid je možno vyrábět generátory chlordioxidu řady BelloZon® CDK, které jej produkují směšováním dvou zdrojových chemikálií – kyseliny chlorovodíkové a chloritanu sodného. Systém dokáže vyrobit až 10 kg chlordioxidu za hodinu. Tento je následně pomocí čerpadla dávkován do upravované vody.
Díky chlordioxidu je ovoce čisté
Jak již zmíněno, italská firma používá chlordioxid k mytí jablek. Pro spolehlivé a současně hospodárné mytí stačí dávka 0,2 – 0,4 mg/l chlordioxidu do mycí vody. Od momentu, kdy proběhla ve firmě instalace a zprovoznění dávkování chlordioxidu, došlo k výrazné eliminaci biofilmů na dopravním a mycím zařízení jablek. Nyní stačí provádět čištění jedenkrát za tři týdny, zatímco předtím minimálně jedenkrát týdně. Došlo tím k velké úspoře času vynakládaného na čištění a mytí technologického zařízení což přineslo velkou úsporu nákladů.
